Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi yang baik dan seimbang sangat penting untuk kesehatan tubuh kita. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah atau makanan organik. Namun, menurut para ahli gizi, nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Dokter gizi menekankan pentingnya memperhatikan asupan nutrisi yang seimbang dari berbagai jenis makanan. Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun tidak semua orang dapat mengonsumsinya dengan baik. Beberapa makanan mentah bahkan dapat mengandung bakteri berbahaya jika tidak diolah dengan benar.
Selain itu, memasak makanan juga dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Beberapa nutrisi seperti likopen dalam tomat dan karotenoid dalam wortel justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Oleh karena itu, penting untuk memasak makanan dengan benar agar nutrisinya tetap terjaga.
Selain itu, variasi dalam makanan juga sangat penting untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang. Dokter gizi menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan seperti buah-buahan, sayuran, protein hewani dan nabati, serta karbohidrat. Dengan mengonsumsi makanan dari berbagai kelompok tersebut, tubuh kita akan mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang.
Jadi, jangan terlalu khawatir jika tidak selalu bisa mengonsumsi makanan mentah atau makanan organik. Yang terpenting adalah memperhatikan asupan nutrisi yang seimbang dan memasak makanan dengan benar. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh Anda. Sehat selalu!